Plus de 60 personnes atteintes de salmonellose liées à des mini pâtisseries

L'Agence de la santé publique du Canada a indiqué que 61 cas de salmonelle au pays, dont 17 ayant nécessité une hospitalisation, ont été liés à des mini pâtisseries rappelées.

Les mini pâtisseries de la marque Sweet Cream ont été distribuées dans des boulangeries, des hôtels, des restaurants, des cafétérias, des hôpitaux, des résidences pour personnes âgées et lors d'événements organisés par des traiteurs, a expliqué l'agence

Trente-trois des 61 cas de maladie ont été recensés au Québec, 21 en Ontario, quatre en Colombie-Britannique, deux en Alberta et un au Nouveau-Brunswick.

«Les personnes sont tombées malades de fin septembre 2024 à mi-décembre 2024», a écrit l'agence de santé publique dans un communiqué, dimanche.

«De nombreuses personnes malades ont déclaré avoir consommé des mini pâtisseries lors d'événements organisés par des traiteurs ou dans d'autres établissements où le produit rappelé a été servi», a-t-il été précisé.

Les personnes qui sont tombées malades étaient âgées de 3 à 88 ans, a souligné l'agence, qui a ajouté que 61 % d'entre elles étaient des femmes.

Un avis lancé par l'Agence canadienne d'inspection des aliments indique que le rappel concerne les boîtes de mini pâtisseries Sweet Cream de quatre kilos et les plateaux d'un kilo dont la date de péremption est comprise entre le 17 juin 2025 et le 15 novembre 2025 inclus.

L'avis indique que les personnes en bonne santé infectées par la salmonellose peuvent ressentir des symptômes à court terme, tels que fièvre, maux de tête, vomissements, nausées, crampes abdominales et diarrhée, et que l'infection peut être plus grave pour les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Les responsables de la santé publique ont mentionné que l'enquête est en cours et que d'autres cas pourraient être signalés dans le cadre de l'éclosion, car il existe une période entre le moment où une personne tombe malade et le moment où la maladie est signalée.

L'avertissement fait suite à un autre rappel d'œufs lié à la salmonellose, également émis cette fin de semaine. L'Agence canadienne d'inspection des aliments a rappelé certaines marques d'œufs en Colombie-Britannique, au Manitoba, en Ontario et ailleurs en raison d'une possible contamination par la salmonelle.

Dans ce cas, le rappel a été déclenché par les résultats des tests et aucun cas de maladie n'a été signalé, a déclaré l'agence samedi.

Le rappel d'œufs concerne les œufs Compliments, Foremost, Golden Valley Eggs, IGA, sans nom et Western Family, dont les dates de péremption sont le 16 février, le 22 février et le 1er mars.

La Presse Canadienne